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2006年3月18日 (土)

盛岡じゃじゃ麺の食べ方

SANY0011盛岡じゃじゃ麺の食べ方の特徴は、自分で酢やニンニク、ラー油を掛けて自分好みの味にしてから食べる所。普通は調味料で色々味を変えるとお店の人に嫌がられるのですが、盛岡じゃじゃ麺は別。色々試して自分好みの味を見つけるのが面白い所です。
私の食べ方は、このホームページの方と同じで、まず味噌の中心にくぼみを作って、そこにニンニク、ラー油、酢を入れるやり方です。麺に直接酢を掛ける方もいますが、くぼみに酢を入れて先に味噌と混ぜると、なんとなく酢がまろやかになるような気がします。
最初にじゃじゃ麺店に連れて行ってくれた先輩がこの食べ方だったので、今でも私は「くぼみに酢」の食べ方です。
ということで、盛岡じゃじゃ麺の歴史や食べ方、通信販売などの情報をまとめたリンク集をつくってみました。こちらもぜひご覧ください。

盛岡じゃじゃ麺情報・リンク集(Yudai写真館)
http://homepage3.nifty.com/yudai/jajalink/index.htm

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