東京で絶品の盛岡冷麺～壱番館～

昨日盛岡じゃじゃ麺を食べに行った、駒沢大学駅近くの居酒屋さんの壱番館に、盛岡冷麺を食べに行ってきました。
お店のご主人に盛岡冷麺の方が完成度が高いからと強くお勧めされたので、とても気になってしまって、2日連続の訪問です。

で、お勧めの盛岡冷麺ですが、

驚きました。美味しいです！！

なんといっても凄いのがこのスープ。
まったく濁りのない透明感のあるスープは、コラーゲンがたっぷりで冷やすとゼリー状に固まります。ちょうどコンソメゼリー寄せのような感じで、スープがキラキラ輝いてます。
トロッとしているので麺にもよく絡みます。
そして、お味はというと、しっかりとした深い旨みがあるのに本当に上品で、見た目の美しさも加わって本当に感動的な美味しさです。
お店のご主人は、カクテキをスープに混ぜないで食べて欲しいと言っていましたが、確かにそのまま混ぜものなしで食べたくなる。美味しいスープでした。

東京で、こんな美味しい盛岡冷麺が食べられるなんて嬉しいですね。

(壱番館：Yudai写真館)
(壱番館：Yahoo!!グルメ）