さすが老舗洋食屋のハヤシライス～銀座・煉瓦亭～

急に雨が降ったかと思うと日が射したり。なんだか今日は変な天気ですが、
銀座の老舗洋食屋さんの煉瓦亭でランチしてきました。

注文したのは、ハヤシライス。
オムライスやメンチカツなど色々と人気メニューがあるようなのですが、美味しいと勧められたので、ハヤシライスにしてみました。

で、これが煉瓦亭のハヤシライス。
まず驚いたのがごろごろ入った玉ねぎ。
凄い存在感ですね。
でも玉ねぎばっかり・・・
と思って一口食べてみたら・・・

びっくりしました！本当に美味しいです！

特にこの玉ねぎが最高です。
シャキシャキ感があるのに辛味が抜けていて、本当に甘くて美味しいんです。
さらにたっぷり入れられた牛肉も、レアステーキのように柔らかくて、ジューシーで、それなのに味がしっかりついていて。
煮込み料理なのに、それぞれの素材の火の通し加減が絶妙で、
これが長年人気を保ち続ける老舗の技なんだな～と、感心してしまいました。

創業が明治28年。今年で創業114年だそうで、100年以上も伝統の味を守り続け、なおかつ人気を保っているなんて、凄いですね。

ウン十年生きてきて、初めて食べた老舗洋食屋、煉瓦亭のハヤシライス。
本当に美味しかったので、また食べに行きたいですね。

(煉瓦亭：公式ホームページ)
(煉瓦亭：ウィキペディア)